Desayuno
Tortilla de salvia y aguacate
Tres yemas, un aguacate maduro y espinacas — colina y potasio antes del mediodía.
12 min 1 porción4g de carbos netos38g de grasa20g de proteína
ColinaPotasioVitamina K2Vitamina D3
Ingredientes
- 3 huevos, mejor de pasto
- ½ aguacate maduro, en láminas
- 1 puñado de espinacas
- 1 cucharadita de mantequilla de pasto o aceite de oliva
- Sal marina, pimienta, 2 hojas de salvia
Preparación
- 01Calienta la mantequilla. Pochar las espinacas con una pizca de sal.
- 02Bate los huevos. Vierte y cocina despacio — sin prisa por dorar.
- 03Pliega aguacate y salvia. Pasa a un plato caliente.
- 04Remata con aceite de oliva si necesitas más grasa para aguantar.
Se quedan las yemas (colina) y el aguacate (potasio): dos pilares de un plato keto.