Platos

Pollo al ajo sobre puré de coliflor

Name: Pollo al ajo sobre puré de coliflor
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 muslos de pollo con hueso; 1 coliflor pequeña, en ramilletes; 2 cucharadas de mantequilla + 1 de aceite de oliva; 3 dientes de ajo, 4 hojas de salvia; Sal marina, pimienta, un chorrito de caldo

Muslos crujientes, puré sedoso, mantequilla de salvia. Confort sin salir de cetosis.

35 min 2 porciones7g de carbos netos36g de grasa38g de proteína

Vitamina B3Vitamina B5PotasioSodio

Ingredientes

4 muslos de pollo con hueso
1 coliflor pequeña, en ramilletes
2 cucharadas de mantequilla + 1 de aceite de oliva
3 dientes de ajo, 4 hojas de salvia
Sal marina, pimienta, un chorrito de caldo

Preparación

01Sala. Sella del lado de la piel. Termina al horno a 200 °C.
02Cocina la coliflor. Tritura con mantequilla, ajo, sal y un chorrito de caldo.
03Puré, pollo encima, mantequilla de salvia de la sartén.

Proteína sin una montaña de almidón. La coliflor aporta potasio.