Ensaladas
Ensalada pradera grande
El 70 % del plato, montado. Verdes, aguacate, aceitunas, semillas, aceite de oliva.
15 min 2 porciones6g de carbos netos34g de grasa8g de proteína
PotasioMagnesioVitamina COligoelementos
Ingredientes
- 4 tazas de verdes mixtos (espinaca, rúcula, romana)
- 1 aguacate, ½ pepino, un puñado de aceitunas
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, limón, sal marina
Preparación
- 01Monta los verdes en un bol ancho: el volumen importa.
- 02Añade aguacate, pepino, aceitunas, semillas.
- 03Aliña con aceite, limón y sal. Mezcla con las manos.
La idea del plato: un prado de plantas, la grasa como aliño, la proteína al lado si hace falta.