Ayuno 12:12
Histamina en calma
Sobras, vino y fermentados no siempre son «saludables».
Vitamina COmega-3ZincVitamina B12
El plato
- 70%verduras no feculentas
- 20%proteína
- 10%grasa añadida
Pasos
- 01Cook fresh. Leftovers grow histamine in the fridge — freeze extras the night you cook.
- 02Pause wine, aged cheese, smoked fish, and long ferments for a defined trial.
- 03Vitamin C from peppers and greens, not juice.
- 04Keep meals simple so you can see the trigger, not a mystery bowl.
- 05Hives with swelling of tongue or breath is emergency care — not a leftover policy.
Comer
- Fresh meat or eggs (same day)
- Zucchini
- Olive oil
- Bell peppers
- Blueberries (few)
- Rice (if not keto) or extra greens
Evitar
- Wine and beer
- Aged cheese
- Leftovers past day one
- Bone broth that sat all week
Notas comida primero
Omega-3 marino
Apoyo de articulaciones, cerebro y piel, equilibrio de la carga omega-6.
Zinc (comida primero)
Piel, pelo, inmunidad. Fácil de faltar en un menú queso-café-grasa.
Cocinar
AcompañamientosCintas de calabacín al limón
Una guarnición de cinco minutos que parece pasta y se comporta como verdura.
15 min4g de carbos netos
PlatosPollo al ajo sobre puré de coliflor
Muslos crujientes, puré sedoso, mantequilla de salvia. Confort sin salir de cetosis.
35 min7g de carbos netos
PlatosPimientos rellenos de ternera
Arroz de coliflor, ternera de pasto, hierbas. La vitamina C va en el recipiente.
40 min8g de carbos netos
EnsaladasEnsalada pradera grande
El 70 % del plato, montado. Verdes, aguacate, aceitunas, semillas, aceite de oliva.
15 min6g de carbos netos
Anafilaxia, garganta que hincha o tensión que cae: 911. Este patrón de compra no es una clínica de alergia. Solo educativo — no es consejo, diagnóstico ni tratamiento médico.